Riesenradieschen empfohlen von einem Kölnertaxifahrer, der ne Weiterbildung zum Heilpraktiker macht. Gut gegen Erkältungen und Effekte aller Art, roh oder gekocht.

Hab' diesmal den Flüssigrauch komplett weggelassen zugunsten von Rauchsalz... geschmacklich viel besser.Bwana Honolulu hat geschrieben:Heute neuer Versuch, hab' einen Teil der Paprika durch Tomatenpulver ersetzt, außerdem Erdnussöl benutzt, das auch ein wenig "erdnussig" schmeckt, Hartholzflüssigrauch durch Hickoryflüssigrauch und Rauchsalz ersetzt und doppelt so viel Ahornsirup benutzt... war besser.
Geht halt gut als Grundrezept für Variationen, hab' da jetzt z.B. Blattspinat und so vegetarische Hähnchenimitat reingetan.Zucchini-Quiche
Boden:Belag:
- 200g Mehl
- 1 Prise Salz
- 100g kalte Butter
- bis 75ml kaltes Wasser (nur so viel, wie gebraucht wird)
- kurz kaltstellen
- In die Springform, Gabel einstechen!
Eimasse:
- 30g Butter
- 4 Knofizehen blättrig andünsten
- 600g Zucchini in Scheiben mitbraten
- Salz, Pfeffer, Paprika
- 2 EL Schnittlauchröllchen oben drauf
- 100g Emmentaler gerieben darüber
25-30 Minuten bei 220°C (5 Minuten Unterhitze)
- 1 EL Mehl
- .25 Liter Milch
- Salz
- 4 Eier